繊細なジェノワーズはサクホロ美味しい

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ジェノワーズ生地を焼きました

茶色の表面を触ると

ジュと心地良い音がします

わりと綺麗な焼き上げが叶うようになりました

焼き縮みもせず

気泡混ぜ残しの粉もありませんから上々です

雑な人間の焼くジェノワーズって

仕上がり雑だもんで😓

食感ザクっていったりボロボロしてたり

気泡あいてたり

粉ダマで残ってたり…さ😂

勿論全部そういうの経験済みです😅

40歳過ぎてやっと

バターと牛乳を熱めのお風呂以上に温めて生地に合わせるし

卵液も人肌以下に保温しつつ泡だてています

↑こういう作業面倒に思い以前は省いていたのですが

いつの頃からか焼き上がりを想像し

工程を素直に行うようになりました

成長したなと思います…

生クリームをたてフルーツを挟みます

家で食べるものはアメリカンに仕上げますので繊細なデコレーション等絶対やりません

だったら買う！と決めています

デコレーションという作業が

面倒くさ過ぎて自分は至れません😅

なんでだろう

↑こういうの簡単にインチャだったりしますよね今度診てみようかしら

…そういえばほんとは

本日チョコジェノワーズチョコクリームにして

オレンジを挟もうと思っていましたはず…

うんそういや小麦粉軽量の際うっかりココアの置き換えを忘れました

(雑やっぱり基本雑)

さてなんで今オーブン料理なのかというと

カハヤグハロ