カハヤグハロの琵琶湖つれづれ

滋賀で対面ヒーリングセッションを行っています。石、アロマ、音と、お料理を作るのが好きです。山や川、神社仏閣、琵琶湖に、1人訪ねる日々をこちらで綴ります。

簡単ごはんの裏で;消費

青梗菜の炊き込みごはん

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麻婆

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子どもと2人きりの晩御飯です。

簡単に両方炒め煮。

子どもが喜ぶので

助かる家中華。

 

 

 

 

そして

麻婆系にコソコソ(大さじ1ぐらい…)入れて消費している

 

生 大豆粉

 

…効果は香ばしさとまろやかさと、少しのとろみです。

 

35%プロテインって書いてある‥

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これが味的にも素材的にも

扱いが

難しいったらありゃしないのです。

 

当初は小麦粉代替え目的の

チャレンジ購入です。

というか大豆粉かと思って買ったら

生 大豆粉だったよ←

 

大豆粉はグルテンが無く

糖質が凄く低いんです。

 

しかし

いかんせん風味が強く、使い過ぎると大豆が勝ってしまいます。

 

そして

生大豆粉≠大豆粉(ほぼきな粉)

生大豆粉は このままですと

青臭いのです。

 

 

最初は

おから煮をしようと思いましたが

豆乳成分がそのまま残っているので

お出汁と絡むと、まろやかが過ぎます。

 

ホワイトルーや、ホワイトソースの代替えで

お味噌と豆乳を使う方法がありますが

我が家は好きでは無く。

…使用出来ず。

 

そして

ネットで調べるほどに、「生大豆は毒派」も多く

なんかもう

どういう食材なんだろう生大豆粉…

掴めない。

 

結局

揚げ物。

つなぎにならないので片栗粉や胡麻、パン粉の代わりに外衣にします。

香ばしさとまろやかさが出るので

ケーキ系で小麦粉と大さじ1程置き換え

または

今回のように中華、ポトフ、シチュー系の隠し味に入れる…

だけ😂

お料理上手な方が作られている「粉類ほぼほぼ、大豆粉」のケーキレシピもいくつか公開されているのですが、生大豆粉では無いんですよね…

自分は開封した粉類を冷凍保存して使うのですが、今回消費に時間がかかりすぎています。

生 大豆粉は

いつまで冷凍庫に

在り続けるつもりだろう

 

そして実は

無くても困らない使用感。

 

そうこう調べゆくうちに

生大豆粉から美味しいパンを作る事が出来る可能性発見。

粉が主役ですね!✨

 

「生大豆粉をケーキ、パンにするにあたり

最初に「失活(毒素の中和)」をします。

生大豆粉をお酢と合わせるか

熱を入れるか(だんだんと、生で売っている理由を見失う…大豆粉…さえ通り越して

もはや

きな粉を買えばいいような…)

 

それから

グルテンも足し

イーストで膨らませます。」

 

…ご飯等の我が家で

グルテンを別途購入するのは

ハードルが高い。

しかもイーストを使って失敗すると

手間と時間がかかっている分、凹みませんか。

つーかなんなん。失活、むずかしそう過ぎん?😭

 

ケーキも

失活してから大豆粉レシピを利用したみたものの

香りも味もエグみが残り、食べられなかった等の

散々な評価をちらほら見ます。

 

 

 

 

結局ヘタレって、作れぬままに

日が過ぎる…

 

 

例えば最後にお酢で生地を膨らまして蒸す

雁月(※黒糖蒸しパン)

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写真の21cmのこちらへは、混ぜの工程の最後に

酢を50ccも入れますが

 

雁月は、重曹お酢の反応が物凄くて

生地がワッと湧くんですね。

大興奮です😍

 

かたや

生 大豆粉

失活、地味なんよな…

 

まあ

ぐちゃぐちゃ

大豆粉ケーキ、パンを作らない言い訳をしていますが

 

…ほんとは

生大豆粉からもう逃げたい😭

 

手間がかかる割に喜びの少ない

人生上経験した

いくつかの壁のようだ(/ _ ; )

 

…頑張って中華で使い切ります‼︎(ヤケ

 

自分の料理スキルを、軽く振り切っていた食材シリーズ(あるある)でした。

 

 

 

 

 

 

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※ヒーリングは日本国内では医療行為に当たりません。

ご病気の方は、主治医とのご相談も大切にされるようにお願いします。

 

琵琶湖は変わらずそこへ在る

ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。

 

 

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本日ウエサク満月。

琵琶湖の空

 

彩雲が長いこと出ていました。

 

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石を漬けましたら

琵琶湖臭くなりました😂

 

 

 

 

 

 

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#ウエサク満月

#琵琶湖

#ヒーリング

#チャネリング

#石

母の日の軽やかなシフォンケーキへ辿り着くまでの深い闇から、70度の快楽を知る

ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。

 

5/12日は、母の日でしたね^ ^

 

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我が家は…

自分で花を購入

自分でシフォンケーキを焼きました 笑笑

 

私ってば母親業お疲れ様〜‼️😂

子ども、なんか…

ハグしてよね←本音。大方、みなさんそうなのでは…

 

遠い土地の親達へは、甘味を贈りました☺️❤️

 

さて

シフォンケーキ…

現在は失敗無しですが

至るまでに

 

焼き浮く

膨らみすぎて生地が溢れる

焼き縮む

爆発した💥…等々

 

実に

散々な目にあっています。

そもそも、シフォンケーキを作り続けていて

失敗の経験のない方はいらっしゃるのでしょうか。

自分は、上記のありさまで

特に、爆発は唖然としたし(掃除辛い)

子どもは爆笑ですし😅

 

それを

お料理上手のお友達へお話したら

手作り生地が爆発した経験は無いそうで

やはり

爆笑なさっていました😂

 

 

意を決してトライした結果の

散々な仕上がりがトラウマになり

シフォンケーキ製作迷子の方も多いと思いますが

そんなあなたへ

 

失敗しまくって辿り着いた

シフォンケーキの鉄則を2つ。

頼まれてもいないのに、書き置きします😂

 

1 底が抜けるシフォン型を絶対買う

2 焼き縮み防止、生地の安定化を目的とし、卵黄へ火を通す

 

これをするだけで

自分は失敗がなくなりました。

(メレンゲの立て方や、粉を振るう等の基礎部分は割愛します)

 

2…卵黄への火の通し方について

詳しく記します。

シフォンケーキ生地仕上がりの最後の工程

メレンゲと、「卵黄液」の合わせの前に

卵黄に火を通します。

 

卵黄液は

下記の工程で混ぜいれて仕上げます。

 

卵黄

砂糖

 

 

😳ココ‼️😳

 

 

卵黄液へ加える前の

 

水分

(豆乳、ホエイ、紅茶液、キャラメリゼしたフルーツ、等々…)

 

を、温めてから、卵黄液へ混ぜ入れます。

 

 

卵黄は65〜75度で火が通るので、加える水分は、熱すぎなくて良いです^ - ^(鍋肌シュワシュワぐらいでok)

卵黄に大体でも火が通ると

コシが切れ、多少シャバシャバ液になります。

 

 

そこへ振るった小麦粉とBPを混ぜ入れます

最後にメレンゲを合わせ…

 

 

…生地に光沢が出るまで

混ぜます。

この工程では、一割ほど卵白が潰れ、結果生地がさらに安定します。

あとは型へ移し焼きます

 

 

余談です。

ベーキングパウダーの有る無しは食感の差であって

BPを入れると生地へ弾力が出ます。

 

同じく、薄力粉、強力粉かの使用は

グルテンを出す出さないの生地の趣向で選べばよく

焼き上がりの生地の食感と小麦粉の香りに

違いが出ます。

これも好みで使い分けています。

 

おススメは薄力粉ではグルテンを出し(歯ごたえが出て、小麦粉の香りは減る)

強力粉では出さない(小麦粉の香りが残り、淡い口溶けになる)方法。

 

当然どちらも美味しいです。

 

イタリアン等のお店で出されているシフォンケーキは

強力粉を使用されてる印象ですよね^_^

 

 

…子どもが

「うんま!」って言いながら

笑顔でシフォンケーキを食べてくれました。

 

失敗しても

作り続けられる原動力☺️(デレ

 

 

 

 

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#シフォンケーキ

#シフォンケーキ失敗

#ヒーリング

#チャネリング

#滋賀

 

 

 

 

記憶の適当さ加減に振り回される、インナーチャイルドの気の毒さ

ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。

 

 

 

似ていると思っていた

 

テキサスで1番大きい グアダルーぺ山 と‥

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滋賀で1番大きい  伊吹山

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改めて写真を見比べたら

‥似てないコレ😂💦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

記憶は、ほんとーに

頼りにならないです‼️ 苦笑

 

 

マインドで繰り返される過去の記憶に

 

感情がのってしまうと

‥エネルギーが空回るという意味が

ご理解いただけると思います。

 

インナーチャイルドのことですけれど‥

 

 

 

過去の取り置いた記憶に乗った感情に

振り回されると

現在というか、人生がもったいないので

 

 

瞑想やオポノポノ

フラワーエッセンスや、自分の思う人のヒーリングセッション等で

統合してしまうと楽です

 

…統合と言いましたが

 

‥これを浄化とおっしゃる方も居ます。

名称やことわりは

それを担う方の分野であって

私達はより自由に選び続けたら良いですね(^^)

 

やり方、やりようなんていつの世も沢山在って

巡るものでして

 

あなたが思ったときに調べて出会い

試すから

合う人、もの、土地に出会えるんですよ

 

昨日ふと

アロマを嗅いでいて、思いました。

 

 

 

嗅いでいたのは

メキシコのお母さん「グアダルーペ」さんの香り

(シンクロ〜

テキサスの山は女性の意識なんだね

他の州に比べ、無骨で険しい中で)

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クリスマスツリーのブルースプルース

万能のハーブであるゴールデンロッドもブレンドされていて

スパイシーながらホッとする香りで

リラックスしたいときによく嗅いでいました。

ツリー系の香りはグラウンディングの促しが安定しています。

 

 

 

 

 

 

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#グアダルーペ山#テキサス

#メキシコのグアダルーペ

#ヒーリング#チャネリング

#滋賀#彦根港#伊吹山

ネグレクト経験のある家人の インナーチャイルドの蜜な変化と、喉の痛みに効く大根蜂蜜

ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。

自分は
周りと同時に不調を感じます。
原因は
気圧であり
季節の境目であり
大気の汚れであり‥
地球の変化に敏感です。
愛する人々の変化にも敏感です。

自分の大好きな斉藤ひとりさんの教えに
以下のものがあります。

「自分が責任をとり
上機嫌を貫くんだ。
天気なんかに(人なんかに)
左右されている場合では無いんだよ〜」

ほうよ〜😂💦

分かるんけどね〜


言い訳がましい自分に気付き
先程
バッチのウォルナットを飲みました 苦笑


‥太古から
地球は常に変化を重ねていますもんね。

地球上の生き物として
心構えに喝をいただけます(^^)


さてgwが明けて
数年ぶりに風邪をひきました。

ノロやインフルエンザ
蕁麻疹に、たまになりますが

微熱の
ただの風邪は久しぶりです。
扁桃腺に痛みを感じ
大根蜂蜜を食べています。

刻んだ大根を蜂蜜適量に漬ける‥喉の痛みに即効性がある、神レシピです☺️


生蜂蜜は、アイハーブさんでいつも買っています。美味しい〜

こちらは本日レートで
2300円前後でした。


そして
内観をしましたところ
感情で、また
「悲しい」
が溜まっていました。

自分は、常にgw前後は忙しく
今回は特に

里帰りにプラス

  1. 結婚記念日に夫婦のみで京都観光
  2. 親しい方のお引越し
  3. 恩人との再会‥等々

盛りだくさんでした。


「悲しい」 ですが

自分は現在
もう耐えたくない と思い始めている事に気付き
腑に落ちました。

‥何に‥


そうしましたら今朝
家人が初めて
老後の暮らしの具体的なビジョンをお話ししてきました。

家人はソシオパス。
第6感は冴えています が
相手の感情を認知することは、鈍いです。
元放置児童でした。
数ヶ月の、お風呂に入れてもらえないネグレクトの時期を経ています。

感受性が少々壊れておりますが
鈍感力は才能と自覚し
現在会社員、管理職
経験を活かしています。

6感ですが
たとえば社内のハラスメント等、現代の常識新機軸へ、目が効きます。
問題が大きくなる前に修正可能です。

そういう彼ですが
我が家の上の子どもの公立小学校の運動会
出張で居ないこと
過去数回。

当時自分は
知らない場所でパニックを起こす自閉の下の子を連れて
健常者の常識の枠への参加です‥(地獄のやつです‥)

そもそも
やっとの思いで連れて行くんですが‥
着いたら



保護者席へ
行けない
戻れない





泣き叫ぶ自閉の下の子を
無理矢理と席へ戻し
上の子どもがお昼に保護者席へ帰ってくるので
お弁当をやっと、食べさせて
やっと、片付ける。
終始、そういう状態でした。

運動会だけでは無く
全ての行事がそうで

終わった頃には疲れ切って
辛くて、家で震えて泣いていました。

このように
他のご家庭にはこなせることが
我が家は困難であり
自分は疲労困憊、心も傷付きまくりでして

知らぬ土地での障がいのある子どもを抱えてのワンオペは不可能であり
自分にはサポートが必要であることを
伝え続けました。

しかし家人は全く理解が出来ませんでした。
というよりも

そもそも
家族へ一切の興味がないのでした。

ですから
行き違いは度々起こります。

私は
家族の形態へ合わせて将来を考え
住む地域を選び直し、転職をお願いしたく
話し合いを持ちたい事を伝えましたが
「生きていく為の目先の仕事が忙しい(楽しい)」と
家人は会話を打ち切ります。

でしたら
離婚をして
自分の為に働き続けるように
人生設計の立て直しをお願いしました。

とても面倒くさそうです。

‥やがて
結婚10年を超えた頃に
無意識に自分から家人へ暴言が漏れました。

「あなたは自分の都合のみに家族を状況へ巻き込み、フォローの一切を放棄する。

そういう人間は、相手の好意に漬け込んで、相手へ深い傷と悲しみを残す。

早く死ねばいい」



「死ねばいい」

毎日
自分は家人へ呪いの言葉を発して
生きるようになりましたが

家人は、それにも実際は動じませんでした。

(‥なぜ自分が強硬に離婚をして家を出て行かなかったのか
それは改め記します。)


さて
インナーチャイルドの傷であるネグレクトを
家族へ繰り返す家人ですが
私が5年前に肌の病気になり
それまでの生活へ対応出来なくなった事から
徐々に家族へ歩み寄るようになりました。

同時に
彼の思う大切には尊重や敬愛が欠けており
感じる違和感から周りがやがて去る事
新しい友人と、関係の深みが全く増さない事に
気が付いたようでした。

表層を優しさで取り繕っても誤魔化せるのは一瞬です。
行動に優しさが伴わない事で
周りは嘘に気が付きます。

自分の実家の人間は
現在
家人は冷たい人間と理解
必要最低限のやり取りで、接するようになりました。

GW里帰り中も
「親族の誰もが
あなたに何かの優しさや、寄り添いの行動が起きる事を
期待もしていない。
だから安心したら良いよ」と伝えていました。

そんな中
家人は
定年後を想定したそうで
自分が相手を構いたく思った時に

相手から

今更勘弁してほしい。
どうせまた上から見下す、いつものだろう

と返される。

このように

とっくに
周りの人々は
自身から心が離れている未来の状況へ

‥そして長い老後の時間へ

急に想像が届いたそうです。




「僕は
なるべくは笑顔で
愛する人々や
あなたと一緒に生きていきたい」

毒気の抜けた表情で今朝教えてくれました。


まず
無礼を詫び
修正を重ね今後は接していく覚悟をもち
そもそもコミュニケーションを楽しむよう
自分を意識して変えると
決心したことが伝わってきました。

‥具体的には
結婚18年目の現在
進んで洗濯物を干してくれるようになりました😂


変化に

嬉しくて涙が出ました。


死ねばいいと(何度聞いても、酷い暴言‥)
夜叉になりつつも
この変化の日を信じて待っていましたが

‥18年かかりました‥


でも、変わったのです。

幸せだな…と思いました。

‥暴言の責任は
そのうちに自分へ巡りますが

それで良いと思います。


甘い大根蜂蜜を食べながら
本日も
家事を丁寧にやり重ねています。

少し熱が下がりました^ - ^





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#ネグレクト
#ソシオパス
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困った:アトピー でリンスが使えない!末に辿り着いた埃くささ

ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。

 

アトピー歴5年、すなわち頭皮アトピー歴も5年。

 

これが

非常に

辛い5年でしたヽ(;▽;)ノ

 

 

現在、頭皮の洗いをどうしているのか。

 

本日はそちらを記します。

 

 

さて

現在に至るまでに

結構な種類で、オーガニック系シャンプーを試しました。

調べて自己配合もしたり、アイハーブさんで輸入もしました。

 

オーガニックといえど

まず使用してみないことには

自分にどう効果が出るのかが全くわかりません。

 

使った側から

フケが大量に生じたり

頭皮に赤み、痒みが出る事もありました。

 

さて

病気の初期の頃は特に頭皮からも滲出液が出ており

シャンプーリンス等

全く使えませんで‥

 

結局湯シャン‥病気発症初期から続けること半年。

 

 

自分の頭が獣くさい😂

これが凄まじく辛い‼️

湯シャン愛好家の方のおっしゃる、ムスクの香りに

自分は辿りつけなかった‥ムスクへの道のりは遠かったよ‥

 

というわけで

7ヶ月目からは石鹸洗いと

スカルプ塩マッサージも取り入れました。

 

石鹸洗い‥ぎっしぎっしぎっし

ぎっしぎっし

ぎっし‥

終始ずっと、ギシギシ言うんですよ🧼

しかもドライヤー中、手にも石鹸カスがコナコナとつく😰

頭皮の脂が石鹸のアルカリと反応した結果に生まれた産物‥

 

これが頭髪にベットリ。これは通常のすすぎのみでは、落ちにくいのです。

 

石鹸カスが髪から落ちないまま

ドライヤー後に髪をとかすと

櫛が白くなります(・ω・)ノぎょっとします。

 

乾いたあとの見た目も汚らしい😭

え!?洗ったはずだよね💦と、自問してしまう。

毎日そんな洗い上がりでした。

 

塩洗い‥

結構、頭皮の匂いも痒みもスッキリ。ただし、頭髪に匂いと汚れがくっつきやすく、それは取れづらい。

結果、すすぎが凄まじく手間‥

 

等々。

 

これと湯シャンを混ぜながら

リンスが出来ずに3年があっという間に過ぎました。

 

 

自分は毎日お風呂に入っているのに

どうしてこうも

汚らしいのだろうかと。

唖然&茫然とする3年でもありました。

 

その頃には

アトピー自体が大分ましにはなっていて

 

さあ次に行き着いたものは

 

 

牛乳石鹸さんのシャンプー」❗️

ついに使っても問題の起きないシャンプーに出会えました。

頭皮マッサージブラシを使って、洗浄します。

 

安いし使いやすいし、頭皮もスッキリ。

自分には最高。

 

ただし、同メーカーさんのリンスは合いませんでした。

 

しかし、リンスをしないと

「石鹸」ほどではないけれど

ギシギシして「石鹸カス」が頭髪へこびりつきました。

 

 

さて

シャンプーは大概アルカリ

オーガニック派の方が、酢リンス(水で希釈します)を使うという記事に出会い

 

早速私もトライです。

 

使用したのが

ご近所のブラジル食材店さんで購入した

フィリピン産ココナッツ酢。f:id:kahayag:20190423074822j:image乳白色です。

 

選んだ理由は

フィリピンで以前よく使っていたメーカーでして

お酢の中でも

香り、味共に、かなりマイルドなのを

知っていたためです。

 

‥しかも生産の工場が

マニラの国内線空港の近くにあって

「こりゃあ永遠に進まねーんじゃねーのか」

っていう交通渋滞のタクシー中から

横目によく見てた記憶の場所でした。

‥ようは個人の回顧趣味です💦

 

で、使用感

やはり凄く良いです。

シャンプーのギシギシが中和されて、フワフワサラサラになりました!!

 

髪がサラサラって!‥

自分にとっては、美容師さんに万単位でお金を払い

やっと辿り着ける、そういう境地です。

 

酢を数回使用したら

あんなに悩まされていた石鹸カスも無くなりました。

痒みもスッキリ、一切の疼きが止みます。

 

 

 

ただし

 

 

しっかりとすすいでも、酢臭い。

 

 

 

乾いても、‥酢臭い

 

 

 

 

 

‥まあ自分は酢臭さに耐えられます。

でも

人に「お酢臭い?」って、気付かれたら

なんか意味不明で

ヤダ‥

 

そんな時、自分の車へ友人が乗り合わせる事態があり

そういう時に限って例外なく

汗をかきます。

車内、ホンワと酢。

(ホンワ酢のときの自分)

f:id:kahayag:20190423074848p:image

※懲りた。

 

‥次に、これにローズマリーの枝を入れてみました。

 

少し酸っぱ臭さは和らぎましたが

酢自体の主張の強さは変わらなかった。

 

しかもローズマリー酢ですから

いっそチリとガーリックも入れて

塩焼きの鯵やチキンに振りかけたい。

もちろん酢漬けのオニオンスライス付き。

美味しそうと思いませんか?

 

そのまた次には

アロマオイルを混ぜる事を試しました。

ホホバのキャリアオイルで希釈されているローズの精油を入れました。

結果は、惨敗ですわ

自分はマラセチア真菌を持っている(疑いがある)んでオイルがそもそも駄目なんだわな。

まあ‥なんつーかもう‥

 

‥酸

 

クエン酸(顆粒)

お湯に溶かしたらどうなんかな

 

 

 

 

これが、いけました(´⊙ω⊙`)❤️

 

えっ🤯(想像していなかった効果にパニック)

‥嬉しい‼️

 

使用感ですが

 

痒みが1番引くのは、お酢でした。

お酢は24時間以上痒みが引きます。

クエン酸顆粒を桶に1g(耳かき1杯)溶かしたお湯‥

これは、それと比べ2/3ぐらいの効果がある感じです。

 

‥充分😭✨

 

それを頭からザブりとかけ、軽くマッサージをします。

中和の証拠にぬるりとするので、そのあとにシャワーで流しますと

 

具合がいいなあ〜‥😌

 

と、うっとり出来ます。

 

そして実は

クエン酸中和された瞬間から

‥髪が

 

埃臭い。

 

人って

獣臭さ以前に

埃臭いんだと。

一切の合成香料を排除し5年

 

末に、知りました。

 

 

埃‥  地球臭いって事だ🌏

 

って言ってみても、慰められないですけどね💦

やっぱり良い香りがすると

自分自身も幸せです。

 

ただ、良い香りがする事自体が

当たり前過ぎる日本に生きていた事を

 

またまた

体感で学ぶ機会を得ました。

 

 

ところでココナッツ酢

酢リンスで使いたいこと山々ですが

周りとの兼ね合いもあるので

現在はお掃除に使っています☺️

 

 

 

 

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トムヤムクンに 豆腐やマロニーちゃんを入れます

ご訪問ありがとうございます。

トムヤムクン大好き、カハヤグです。

 

作るにあたり

トムヤムクンの素(瓶)、便利だなあ〜といつも思います。自分で最初からなんて、作れません‥

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というわけで

写真のお鍋には

塩小さじ1、キノコ、豆腐、鶏むね

冷蔵庫で余ってた蟹(中国産。イオン系列で1パック200円以下)

海老🦐(有頭。アルゼンチン産)‥

今回はほうれん草と、シャッキリレタスも乗せました。有れば、もやしも入れます。

仕上げにレモン1個の果汁を絞り入れます。

‥10分ぐらいで出来ます。

 

(表題に入れている

マロニーちゃんは今回入れ忘れた😂)

 

子どもも大好きで、オジヤにして食べます^_^

 

余談ですが

同時にフライパンで作った、ガーリックライスもち米と貝柱入り(さっぱりとした中華おこわ風)を出したら

‥子どもに不評。

シンプルなガーリックライスが良いそうで。

 

フライパンご飯の作り方です。

大さじ1のオイルで、にんにくチューブ適量を炒めます。(写真は、干し貝柱、塩も入っちゃってますね。横着‥)

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洗って15分以上置いた米(2合)を炒め、小さじ1の塩とお湯(烏龍茶等も良し)を入れ、15分ほど蓋をして炊く。最後は水分を飛ばすように火を入れる。(炒め煮)

以上ガーリックライスが、お手軽に炊けます。

 

中華系おこわ、パエリア等

色々作っています。

 

 

トムヤムクン

グリーンカレーは、味決めが難しいですよね。

付属の説明通りに作ると、旨味が薄っぺらくて‥

トムヤムクンは、入れる海老を有頭に変えたらダシが出て、味の悩みが解決しました。

レモンの葉とレモングラスも庭から採ってきて

‥これは、入れたり入れなかったり。

 

グリーンカレー

今も美味しく作れません‥素を使っても。

ココナッツミルクは煮込むほどに泥々

ドツボです。

 

どうしたらいいんだろう。

 

 

 

 

 

 

 

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