犬神さんに逢いたくなって、訪ねる多賀の大瀧神社2
ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。
多賀の大瀧神社⛩
川から歩きあがって行くと…
大きな御神木さん
御祭神は白い狼さん黒い狼さん
手桶の奥の階段に
犬上神社🐕
大雷神社⚡️があります。
犬神さんの大きな絵馬
また
続きます。
#滋賀
#ヒーリング
#大瀧神社
#犬上神社
滋賀県の当サロン、もしくは出張にて
ヒーリング
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まずはご相談のご連絡をください。
kahayag.halo@gmail.com
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有料ですが駅まで送迎を承ります。必要な方はおっしゃってください。
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対面セッション
リーディング、チャネリングをしながらのヒーリングです。
1時間10000円
/以降30分毎5000円
チャネリングを使い、ご質問を承ります。
対面30分5000円のみ
※ヒーリングは日本国内では医療行為に当たりません。
ご病気の方は、主治医とのご相談も大切にされるようにお願いします。
犬神さんに逢いたくなって、訪ねる多賀の大瀧神社
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多賀の大瀧神社の石の上で
川の流れを見つめていました。
上を見上げたら
多賀の友達(ひと)が会いに来てくれました。
緑の重なる隙間から
ひょっこり。
本日は、お猿には
会いませんでしたよ〜
続きます。
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#大瀧神社 #犬神神社
#多賀
#滋賀
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上賀茂さんに行くようにすすめられ、素直なので直ぐ行きました 笑
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京都の上賀茂神社さんへ家族でお詣りし
そのまま、琵琶湖へ寄りました。
安定の琵琶湖スメル💛(ホンワと藻臭
暑くなってきたので
週末は沢山の方が、アクティビティを楽しんでいらっしゃいます☺️
いいねいいね❗️😍
つられて浮かれて
本日は
通り過ぎちゃいまして。
あの、クルマのね…
こちらのおじさんのたこ焼き(関西1美味いと家人が言っていました)+緩い接客が好きなんです。
10年通ってますけど
年数回しかこない客で
永遠に顔を覚えてもらえません(苦笑)
気楽さが、素敵😂
湖岸では
イエローと
アップルグリーンの
レイクグラスを見つけました。
特にイエロー
10年滋賀居て、初めて拾ったかも。
さて
先の
上賀茂さんでは奥で美鈴を購入
帰りにここの可憐過ぎるピンクの新芽を撮りたくなって…
(一株だけピンク)
もう駐車場へ戻ろうと歩き進むと、お稲荷さん前の鳥居で左肩を掴まれているような体感になり
「？？」
そのまま鳥居⛩を潜り、階段をあがります。
特に家人が呼ばれている気がして、一つ一つの杜へご挨拶をしてもらうと…
肩が軽くなりました。合ってたみたい。
…その30分後
家人の、職場にて行き詰っていた案件が
サラッと流れまして(！)
帰路中の鞍馬山のコンビニから上賀茂神社さんを振り返って、再びお礼を言いました。
「あわわわ
上賀茂さんありがとうございます！おかげさまです！ 💦」
京都大原を通って帰宅する山の中コースにて
運転しながら、こちらを向いて興奮する家人
「どっちかというと正直色々全く信じてない俺にご利益！(←口に出しちゃう🙂)
どういうこと！😄」
…笑顔漏れてますよー
とりあえず
前を向いて運転して下さいね💦
オラつく運転の方が多い印象で
今回2度、譲らないのと、無理な追い越しでの事故寸前を見ましたんですね。
両方、大事に至らずで良かったです(･_･;
運転中に余裕無く在るよりは
運転だって一呼吸置いて
楽しみたいですもんね^ - ^
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#琵琶湖
#滋賀
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#レイクグラス
#美鈴
簡単ごはんの裏で;消費
青梗菜の炊き込みごはん
麻婆
子どもと2人きりの晩御飯です。
簡単に両方炒め煮。
子どもが喜ぶので
助かる家中華。
そして
麻婆系にコソコソ(大さじ1ぐらい…)入れて消費している
生 大豆粉
…効果は香ばしさとまろやかさと、少しのとろみです。
35%プロテインって書いてある‥
これが味的にも素材的にも
扱いが
難しいったらありゃしないのです。
当初は小麦粉代替え目的の
チャレンジ購入です。
というか大豆粉かと思って買ったら
生 大豆粉だったよ←
大豆粉はグルテンが無く
糖質が凄く低いんです。
しかし
いかんせん風味が強く、使い過ぎると大豆が勝ってしまいます。
そして
生大豆粉≠大豆粉(ほぼきな粉)
生大豆粉は このままですと
青臭いのです。
最初は
おから煮をしようと思いましたが
豆乳成分がそのまま残っているので
お出汁と絡むと、まろやかが過ぎます。
ホワイトルーや、ホワイトソースの代替えで
お味噌と豆乳を使う方法がありますが
我が家は好きでは無く。
…使用出来ず。
そして
ネットで調べるほどに、「生大豆は毒派」も多く
なんかもう
どういう食材なんだろう生大豆粉…
掴めない。
結局
揚げ物。
つなぎにならないので片栗粉や胡麻、パン粉の代わりに外衣にします。
香ばしさとまろやかさが出るので
ケーキ系で小麦粉と大さじ1程置き換え
または
今回のように中華、ポトフ、シチュー系の隠し味に入れる…
だけ😂
お料理上手な方が作られている「粉類ほぼほぼ、大豆粉」のケーキレシピもいくつか公開されているのですが、生大豆粉では無いんですよね…
自分は開封した粉類を冷凍保存して使うのですが、今回消費に時間がかかりすぎています。
生 大豆粉は
いつまで冷凍庫に
在り続けるつもりだろう
そして実は
無くても困らない使用感。
そうこう調べゆくうちに
生大豆粉から美味しいパンを作る事が出来る可能性発見。
粉が主役ですね！✨
「生大豆粉をケーキ、パンにするにあたり
最初に「失活(毒素の中和)」をします。
生大豆粉をお酢と合わせるか
熱を入れるか(だんだんと、生で売っている理由を見失う…大豆粉…さえ通り越して
もはや
きな粉を買えばいいような…)
それから
グルテンも足し
イーストで膨らませます。」
…ご飯等の我が家で
グルテンを別途購入するのは
ハードルが高い。
しかもイーストを使って失敗すると
手間と時間がかかっている分、凹みませんか。
つーかなんなん。失活、むずかしそう過ぎん？😭
ケーキも
失活してから大豆粉レシピを利用したみたものの
香りも味もエグみが残り、食べられなかった等の
散々な評価をちらほら見ます。
結局ヘタレって、作れぬままに
日が過ぎる…
例えば最後にお酢で生地を膨らまして蒸す
雁月(※黒糖蒸しパン)
写真の21cmのこちらへは、混ぜの工程の最後に
酢を50ccも入れますが
生地がワッと湧くんですね。
大興奮です😍
かたや
生 大豆粉
失活、地味なんよな…
まあ
ぐちゃぐちゃ
大豆粉ケーキ、パンを作らない言い訳をしていますが
…ほんとは
生大豆粉からもう逃げたい😭
手間がかかる割に喜びの少ない
人生上経験した
いくつかの壁のようだ(/ _ ; )
…頑張って中華で使い切ります‼︎(ヤケ
自分の料理スキルを、軽く振り切っていた食材シリーズ(あるある)でした。
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#生大豆粉 #大豆粉
#家中華
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#滋賀
#湖東
琵琶湖は変わらずそこへ在る
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本日ウエサク満月。
琵琶湖の空
彩雲が長いこと出ていました。
石を漬けましたら
琵琶湖臭くなりました😂
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#ウエサク満月
#琵琶湖
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#石
母の日の軽やかなシフォンケーキへ辿り着くまでの深い闇から、70度の快楽を知る
ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。
5/12日は、母の日でしたね^ ^
我が家は…
自分で花を購入
自分でシフォンケーキを焼きました 笑笑
私ってば母親業お疲れ様〜‼️😂
子ども、なんか…
ハグしてよね←本音。大方、みなさんそうなのでは…
遠い土地の親達へは、甘味を贈りました☺️❤️
さて
シフォンケーキ…
現在は失敗無しですが
至るまでに
焼き浮く
膨らみすぎて生地が溢れる
焼き縮む
爆発した💥…等々
実に
散々な目にあっています。
そもそも、シフォンケーキを作り続けていて
失敗の経験のない方はいらっしゃるのでしょうか。
自分は、上記のありさまで
特に、爆発は唖然としたし(掃除辛い)
子どもは爆笑ですし😅
それを
お料理上手のお友達へお話したら
手作り生地が爆発した経験は無いそうで
やはり
爆笑なさっていました😂
意を決してトライした結果の
散々な仕上がりがトラウマになり
シフォンケーキ製作迷子の方も多いと思いますが
そんなあなたへ
失敗しまくって辿り着いた
シフォンケーキの鉄則を2つ。
頼まれてもいないのに、書き置きします😂
1 底が抜けるシフォン型を絶対買う
2 焼き縮み防止、生地の安定化を目的とし、卵黄へ火を通す
これをするだけで
自分は失敗がなくなりました。
(メレンゲの立て方や、粉を振るう等の基礎部分は割愛します)
2…卵黄への火の通し方について
詳しく記します。
シフォンケーキ生地仕上がりの最後の工程
メレンゲと、「卵黄液」の合わせの前に
卵黄に火を通します。
卵黄液は
下記の工程で混ぜいれて仕上げます。
卵黄
↓
油
↓
砂糖
↓
…
😳ココ‼️😳
…
卵黄液へ加える前の
水分
(豆乳、ホエイ、紅茶液、キャラメリゼしたフルーツ、等々…)
を、温めてから、卵黄液へ混ぜ入れます。
卵黄は65〜75度で火が通るので、加える水分は、熱すぎなくて良いです^ - ^(鍋肌シュワシュワぐらいでok)
卵黄に大体でも火が通ると
コシが切れ、多少シャバシャバ液になります。
↓
そこへ振るった小麦粉とBPを混ぜ入れます
↓
最後にメレンゲを合わせ…
↓
…生地に光沢が出るまで
混ぜます。
この工程では、一割ほど卵白が潰れ、結果生地がさらに安定します。
…
あとは型へ移し焼きます
余談です。
ベーキングパウダーの有る無しは食感の差であって
BPを入れると生地へ弾力が出ます。
同じく、薄力粉、強力粉かの使用は
グルテンを出す出さないの生地の趣向で選べばよく
焼き上がりの生地の食感と小麦粉の香りに
違いが出ます。
これも好みで使い分けています。
おススメは薄力粉ではグルテンを出し(歯ごたえが出て、小麦粉の香りは減る)
強力粉では出さない(小麦粉の香りが残り、淡い口溶けになる)方法。
当然どちらも美味しいです。
イタリアン等のお店で出されているシフォンケーキは
強力粉を使用されてる印象ですよね^_^
…子どもが
「うんま！」って言いながら
笑顔でシフォンケーキを食べてくれました。
失敗しても
作り続けられる原動力☺️(デレ
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#シフォンケーキ
#シフォンケーキ失敗
#ヒーリング
#滋賀
記憶の適当さ加減に振り回される、インナーチャイルドの気の毒さ
ご訪問ありがとうございます。カハヤグです。
似ていると思っていた
テキサスで1番大きい グアダルーぺ山 と‥
滋賀で1番大きい 伊吹山
‥全く、似ていなかった😂💦
記憶は
頼りにならないです‼️ 笑
ということで
マインドで繰り返される過去の記憶に
感情がのってしまうと
‥エネルギーが空回るという意味が
ご理解いただけると思います。
インナーチャイルドのことです😄
過去の取り置いた記憶に乗った感情に
振り回されると
現在というか、人生がもったいない。
瞑想やオポノポノ
フラワーエッセンスや、自分の思う人のヒーリングセッション等で
統合してしまうと楽です
…統合と言いましたが
‥これを浄化とおっしゃる方も居ます。
(名称やことわりは
それを担う方の分野であって
私達はより自由に選び続けたら良いですね)
やり方、やりようなんていつの世も沢山在って
巡るものですから
自身で思ったときに調べて出会い
試すことで
合う人、もの、土地に
「偶然」という必然を通して出会えるんですよね
昨日
アロマを嗅いでいて、そんな風に思いました。
嗅いでいたのは
メキシコのお母さん「グアダルーペ」さんの香り
(シンクロ〜
テキサスの山は女性の意識って事ですね
無骨で険しい州という印象ですが)
クリスマスツリーのブルースプルース
万能のハーブであるゴールデンロッドもブレンドされていて
スパイシーながらホッとする香りで
リラックスしたいときによく嗅いでいました。
ツリー系の香りはグラウンディングの促しが
ドーンと来て、1、2チャクラを安定させてくれます。
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